Zašto je baš banana “rajsko voće”?
Poreklo ovog slatkastog, žutog voća je Indija. Arapski i grčki pisci su je nazivali “rajskim voćem”, a veruje se da je prvi Evropljanin koji je probao banane bio Aleksandar Veliki.
Banana je najviša zeljasta biljka na svetu i postoji mnogo vrsta banana. Najomiljenije su čuvene žute banane koje svi znamo. Postoje i egzotične-baby banane, zatim zelene guinea banane koje se koriste kao i krompir, manzano banane koje su kratke i deblje i kada sazru su crne boje, a imaju ukus kao mešavina banane, jagode i jabuke i mnoge druge vrste. Banana sadrži tri vrste šećera – saharozu, fruktozu i glukozu, i veliki broj vlakana. Takođe, sadrži kalijum, karoten, vitamin B, pektin i jabučnu kiselinu. Kada biste se pukim slučajem našli na pustom ostrvu, ništa drugo Vam ne bi trebalo da preživite osim vode i drveta banane.
Zelene banane – zrele banane – prezrele banane
Ne možemo reći kada je najzdravije jesti banane jer svaki stadijum njihovog sazrevanja ima svoje prednosti. Počećemo od stadijuma kada su još uvek zelene. Što je banana manje zrela, to je skrob koji ona sadrži teže svarljiv, pa ga telo sporije apsorbuje. To znači da veća količina nesvarenog skroba prolazi kroz digestivni trakt, i što je banana zelenija to je i unos kalorija manji. Nezrela banana sadrži između 17% i 19% skroba i samo oko 2% – 5% spomenutih šećera, ali u zreloj banani skrob se smanjuje na oko 1% – 4% njenog sadržaja, a sadržaj šećera se poveća i do 17% – 18%. To naravno ne znači da su zrele banana manje zdrave. Kako banana postaje zrelija i intenzivnije žuta, količina antioksidanata se povećava. Oni služe da zaštite ljudsko telo od kancerogenih i srčanih oboljenja i zbog toga je dobro jesti ih i preventive radi.
Sušene banane
Nutricionisti stoje iza toga da je sušeno voće prepuno hraniljivih sastojaka, kao što su vitamini, minerali i vlakna. Sušene banane prvenstveno mogu da posluže kao zamena za slatkiše, jer su savršene za stresne situacije. Sa druge strane sadrže tri puta više ugljenih hidrata nego sveže banane, tako da se može reći da su sušene banane prave „energetske bombice“.
Banana tokom treninga
Svi se sećamo crtanog filma Bananem, jel da? Dečaka koji kada pojede bananu dobije natprirodne moći? To Vam dovoljno govori. Zašto pre treninga pojesti bananu? Svi koji prate tenis znaju da Novak Đoković pre meča i na pauzama jede banane. Ne jede ih on samo zato što su mu možda ukusne, već zbog drugih razloga. Kao što je već bilo reči, banane sadrže veliku količinu kalijuma, koji je od vitalne važnosti za kontrakciju mišića. Za vreme treninga može doći do gubitka kalijuma iz tela što može izazvati telesnu slabost, umor, razdražljivost pa i srčane tegobe. Zato je tu banana, da tu količinu kalijuma u toku i nakon treninga održi na normalnom nivou. Naučno je dokazano da konzumacija dve banane daje dovoljno energije za naporan 90-minutni trening.
izvor: lifeactive.rs
